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请注意诺如病毒食物中毒・传染病

冬季请特别注意!

诺如病毒引起的食物中毒和传染性胃肠炎一年四季都会发生,特别是在冬季会流行。
诺如病毒通过食品和手指等经口传染,在人的肠道增殖,引起呕吐、腹泻、腹痛等。身体健康的人症状较轻时可以恢复,孩子和老人可能会出现重症化,或不小心被呕吐物堵塞呼吸道而死亡。
诺如病毒没有疫苗,治疗仅限于输液等对症疗法。
请了解诺如病毒的特点,做好预防措施。

关于传染途径

■传染途径
◎通过食品传染
被传染的人烹饪后被污染的食品
积累了病毒、加热不充分的双壳贝类等
◎通过他人传染
通过患者的大便和呕吐物二次传染
通过家庭和设施内的飞沫等传染

■症状
◎潜伏时间
从传染到发病24~48小时
◎主要症状
恶心、呕吐、腹泻、腹痛、低烧持续1~2天。
传染后可能没有症状或是类似轻微感冒的症状。
婴幼儿和高龄者需要注意因吸入呕吐物而引起的肺炎和窒息。

预防要点

■直接接触食品烹饪时,吃饭前和如厕后一定要洗手。
■有腹泻和呕吐症状的人,不要直接接触食品。
■接触肠胃炎患者的人,要适当处理患者的粪便和呕吐物,以免扩大感染。
■可能会被诺如病毒污染的食品应加热到中心部煮透(85℃至90℃90秒以上)再吃。
■烹饪器具类使用后要清洗、杀菌(热水或家用含氯漂白剂)。

咨询 食品卫生的相关事项
卫生课食品保健系(第2分厅舍3楼)
电话: 03-5273-3827
传真: 03-3209-1441
传染症的的相关事项
保健预防课保健咨询系(第2分厅舍分馆1楼)
电话: 03-5273-3862
传真: 03-5273-3820

2021年11月15日